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方便食品上半年销售爆发 热度会不会只是一阵风

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  疫情之下,各行各业都受到不同程度的影响,但方便食品行业除外。

  第一财经汇总发现,今年上半年,生产方便食品的企业业绩都实现了快速增长,特别是两家方便面巨头康师傅(00322.HK)和统一企业中国(00220.HK)的方便面业务都实现了两位数的增长。而疫情中方便食品行业也实现了品类和总量的双扩容,但随着疫情影响的结束,生活回归常态,方便食品热会不会只是一阵风?

  方便食品上半年“火”了

  2020年上半年,方便食品行业迎来一轮爆发。

  第一财经记者9月3日从第二十届方便食品大会上获悉,2020年1~6月,全国规模以上方便食品制造企业完成营业收入1371.5亿元,同比增长4.7%;实现利润总额87.5亿元,同比增长12.8%。在疫情期间,受居家隔离的影响,2020年1~5月方便食品消费增长了1.5倍;其中2月增幅达21.3倍。

  从方便食品的上市公司业绩上也可见一斑。

  康师傅中期业绩报告显示,上半年康师傅实现营收329.3亿元人民币,同比增长8%;归属股东净利润为23.8亿元,同比增长58.4%,其中方便面收益149.1亿元,同比增长29.16%,而2019年康师傅方便面业务增速为5.8%。

  同样的情况也出现在统一企业中国,2020年上半年实现收入118.2亿元人民币,同比上升3%;净利润为10.7亿元,同比增长6.8%,其中方便面所在的食品业务板块上半年收入52.1亿元,同比增长22%。

  方便面行业高速增长的表现,甚至让人忘记了在2014~2017年,在外卖兴起和健康饮食观念的作用下,方便面行业经历了一场大规模的下滑。世界方便面协会(WINA)的数据显示,从2013~2017年,中国市场的方便面需求从462.2亿份下滑至389.6亿份,累计下滑了约15.7%。

  值得注意的是,目前疫情影响基本结束,业内普遍认为虽然方便食品难以维持如此高的增速,但依然看好行业前景。

  今麦郎面品有限公司董事长兼总裁范现国在大会发言中表示,随着当下消费者消费意识的改变,方便面行业将告别徘徊期,行业或将迎来十年新的黄金发展期。他认为,随着餐饮行业门店租金、原材料防疫检测等成本的增加,规模化生产的方便食品更具成本优势;此外,随着众多创新科技的应用,方便食品的口感和营养成分都比以往有较大进步。

  据了解,随着产品创新升级,部分方便食品产品已经告别了“内外有别”的尴尬,即内容物与外包装广告图片一致,而且口味上也更接近于家庭厨房。

  中国品牌研究院研究员朱丹蓬告诉第一财经记者,2018年方便面行业的回暖,就已经充分说明方便食品并不缺少消费者,而是缺少与消费者诉求匹配的创新产品。在疫情中,方便食品又得到极大的发展,进一步扩充了品种,并呈现口味多样化、产品正餐化,这也将推动方便食品行业长期向好。

  网红方便食品仍待标准规范

  疫情加速了方便食品对消费者习惯的培育及渗透,也受到了市场的追捧。一时间,各种网红方便食品产品也不断涌现,特别是自热类产品,比如自热火锅、自热米饭、螺蛳粉等新型方便食品销量井喷,而相比于传统的方便面,新品类借助互联网的优势快速成长。

  以颐海国际(01579.HK)为例,2017年5月颐海国际推出了海底捞自热火锅,并在此后推出多款自热食品,包括今年4月上线的酸辣粉和冲泡米饭,今年上半年,其方便食品业务收入6.7亿元,同比增长了95.9%;而统一企业中国财报中也指出,新推出的开小灶方便食品销售额增长数倍。

  据国信证券研报预测,2019年国内方便食品行业规模为4500亿元,若按照年均复合增速6%计算,预计2025年可达到6300亿元。

  而这一市场机会也吸引了更多的入局者,不但有餐饮企业德庄、小龙坎等,也包括传统的食品企业如今麦郎、来伊份,甚至互联网零食品牌都在布局方便食品品类。

  但作为新生事物,新的方便食品品类依然处在野蛮生长阶段,缺乏标准来约束。在部分品类中,曾有行业企业推动了团体标准的制定,但团标本身并不具备强制性,也带来一系列的问题。

  比如2019年上海市消保委曾对线下及网络平台在售的20件自热方便火锅产品进行了测试,其中6件样品在加热过程中底部变形,还有个别样品加热过程中会释放氢气,有爆燃的危险。

  在朱丹蓬来看,目前新的方便食品如自热火锅、螺蛳粉等,正处于从网红产品到“着陆”的阶段,但标准的缺失和滞后问题不容回避,比如自热产品的发热包,如果安全都得不到保障,对于产业发展本身也是一种阻碍。

(文章来源:第一财经日报)

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